深圳保镖培训公司保镖用餐礼仪

用餐礼仪文化源远流长，不仅体现出自身的素养，也是对别人的尊重。作为职业保镖，即使吃饭，也能彰显出与众不同的职业素养。

1.中餐礼仪

(1)用餐时，包、手机、车钥匙等物品不能放在餐桌上。绝大部分人都习惯将这些东西放在餐桌上，既占用空间，也不符合礼仪规范，有时候还会忘记带走相关物品。

(2) 就餐时，不要跨过桌子中线位置去夹菜，适合夹菜的位置在自己左右与肩同宽的两侧，更不要站起来取菜。

(3)餐桌上讲话要轻，尽量少用手势，以免碰撞到其他客人或碰撞到餐具、用具。

(4)嘴里有食物时尽量不要说话，待食物咽下之后再说，不要张开嘴大嚼，以免别人看见满嘴的食物。

(5)享用食物时，不要发出太大声音，尽量合嘴嚼食物。

(6)在高档餐厅用餐，筷子应放在筷架上。

(7)不得用自己的筷子为他人夹菜，尤其为女士。

(8)食物上桌时，待大家都开始享用后，自己才去享用，不要第一个去夹食物，也不要捣菜。

(9)穿西服入座时解开纽扣，坐下时，除接听、拨打电话外，整个过程不得玩弄手机，这是当今时代极易忽视的陋习。

(10)尽量使用公筷，低档餐厅如果没提供，可以让服务员准备。

(11)尽量不要主动转圆盘，尤其当别人在夹菜时，特别需要注意。

(12)当别人在转动圆盘时，要注意留意是否会碰到桌上碗、杯、筷。

(13)餐厅提供的毛巾只用于擦手和嘴，不要用于擦脸、擦汗或擦头。

(14)尽量不要当众剔牙，非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

(15) 纸巾不要乱扔，用过的纸巾折叠好且平整地放在自己的盘子底下隐藏起来。

(16)留意可分食物的数量，如果不能满足同桌每人一份时，自己放弃食用该食物。

(17) 面对正门者是上座，背对正门者是下座。保镖选择位置时要尽量规避后背对着门，理想的位置是侧面对门，能用余光观察到进门位置。

(18) 在高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

(19)依据中国传统习俗，在正式场合一般都会遵循右尊左卑、主客交叉就座的原则，通过这个座序通常能判断出就餐人员的身份地位，甚至能推测出谁负责买单。

(20) 如果是两个家庭或者两个企业的多人会餐，则采取双方人员交叉入座原则，否则容易形成“谈判桌”。

2.西餐礼仪

(1)刀叉的摆放位置为左叉右刀，内八字呈放。

(2) 刀叉不可朝外，否则会给刀叉方向的客人带来不尊重的感觉。

(3)嘴内有食物时，切勿说话，可用手势示意对方稍等。

(4)从左侧进入坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。

(5) 女士先入座，根据实际情况，可为女士移凳，体现绅士风度。

(6)餐巾不得围脖，应放于胸前或者双腿上。

(7)刀叉并拢一起放在盘子上说明吃完了，所以未吃完时要注意刀叉的摆放位置。

(8)餐巾平放于椅子上表示中途离开，避免餐具被服务员收走，例如接电话、上卫生间等。

(9)喝咖啡时尽量纯饮，不加奶和糖，即使喝不惯，也要体现出一种品位和对咖啡的尊重。

(10)离场时必须将咖啡喝完，一些意大利餐厅比较注重这个细节。

(11)面包不得整块吃，必须用刀切，小块入口。

(12)忌嘴里嚼着食物时，喝酒水饮料。

(13)饮用咖啡时，切忌用勺子舀着进嘴，勺子是用来搅拌的。

(14)单点咖啡时，尽量不要点花式咖啡和含酒精的咖啡。

(15)尽可能挑选容易食用并吃完嘴里无异味、无残留物的食品。